民國(guó)時(shí)期,中國(guó)茶業(yè)陷入全面危機(jī),生產(chǎn)蕭條,市場(chǎng)萎縮,外銷銳減。雖然20世紀(jì)20年代后期中國(guó)茶業(yè)曾有短期的復(fù)蘇,但是日本侵華戰(zhàn)爭(zhēng)和繼之而來(lái)的國(guó)內(nèi)戰(zhàn)爭(zhēng),使茶業(yè)經(jīng)濟(jì)走向崩潰。
到了1949年,全國(guó)茶園面積僅有15萬(wàn)公頃左右,年產(chǎn)茶僅4萬(wàn)噸,年出口茶葉只有2.2萬(wàn)噸。新中國(guó)成立后,人民政府高度重視茶葉生產(chǎn),茶產(chǎn)業(yè)得到迅速恢復(fù)和發(fā)展,特別是在改革開放以后,我國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速發(fā)展。全國(guó)茶園面積從1950年的21萬(wàn)公頃增加到2011年的212萬(wàn)公頃,茶葉產(chǎn)量從1950年的7萬(wàn)噸增加到2011年的近162萬(wàn)噸,茶葉出口量也從1950年的2.6萬(wàn)噸增加到2011年的32.3萬(wàn)噸。
目前,我國(guó)茶園面積和產(chǎn)量均占世界第一位,茶葉出口占世界第二位。我國(guó)已經(jīng)建立起比較完整的茶業(yè)科研和教育體系,國(guó)內(nèi)有10多所高校設(shè)有茶學(xué)專業(yè),形成了比較完整的高等茶學(xué)教育和人才培養(yǎng)體系。
茶學(xué)學(xué)術(shù)團(tuán)體茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)的工作充滿活力,每年有上百種茶學(xué)專著問世,出版各層次的茶學(xué)專業(yè)期刊數(shù)十種,推動(dòng)了茶科學(xué)和茶文化知識(shí)的推廣和普及。
在茶葉經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的同時(shí),我國(guó)的茶文化事業(yè)也隨著興旺發(fā)達(dá)起來(lái)。自20世紀(jì)80年代后半期開始,中國(guó)內(nèi)地的茶文化呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的良好態(tài)勢(shì),伴隨著中華民族“偉大復(fù)興”的歷史進(jìn)程,古老的中華茶文化得到弘揚(yáng)和發(fā)展,取得了舉世矚目的輝煌成就。
1990年后,茶藝館在中國(guó)內(nèi)地迅速興起與繁榮,全國(guó)和地方性的茶藝表演、茶藝技能比賽不斷舉辦,茶藝表演成了各種茶事活動(dòng)中的重要內(nèi)容。茶藝師已成為一種新興職業(yè),1998年被列入國(guó)家職業(yè)大典(現(xiàn)已退出)。這些年來(lái)各地都在開展各種形式的茶藝教育培訓(xùn)工作,培養(yǎng)出數(shù)以十萬(wàn)計(jì)的專業(yè)茶藝人才,他們成為茶館行業(yè)的就業(yè)骨干。
茶館業(yè)的發(fā)展突飛猛進(jìn),現(xiàn)代茶藝館如雨后春筍般地涌現(xiàn),目前中國(guó)已有大大小小的各種茶館、茶樓、茶坊、茶社、茶苑10萬(wàn)多家,茶藝館成為當(dāng)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的靚麗風(fēng)景。
全國(guó)性和地方性茶文化研究團(tuán)體紛紛成立,并經(jīng)常性地開展茶文化活動(dòng)。目前我國(guó)重要的茶文化團(tuán)體有“中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)”、“中華茶人聯(lián)誼會(huì)”、“吳覺農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì)”等。很多省、市、區(qū)都成立了省級(jí)茶文化學(xué)會(huì)或協(xié)會(huì),不少地區(qū)還成立了市、縣級(jí)的茶文化學(xué)會(huì)和協(xié)會(huì),一些高等院校和科研院所紛紛成立中國(guó)茶文化研究機(jī)構(gòu)。這些茶文化專業(yè)研究機(jī)構(gòu)和學(xué)會(huì)、協(xié)會(huì)的建立,推動(dòng)了茶文化研究的深入發(fā)展。
各地紛紛舉辦各種茶文化節(jié)和茶文化學(xué)術(shù)活動(dòng),促進(jìn)了茶文化的推廣和普及。自1989年9月在北京舉辦的“茶與文化展示周”,1990年10月在浙江杭州市舉辦首屆“國(guó)際茶文化研討會(huì)"后,中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)已經(jīng)舉辦了9次“國(guó)際茶文化研討會(huì)",在國(guó)內(nèi)外產(chǎn)生了廣泛影響。如今,每年全國(guó)各地舉辦的各種檔次和規(guī)模的茶文化活動(dòng)不下幾十次,極大地促進(jìn)了茶文化的普及,推動(dòng)了全面飲茶活動(dòng)的開展和茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
茶文化學(xué)術(shù)研究取得豐碩成果,茶文化著作和專業(yè)雜志的出版空前繁榮。自20世紀(jì)80年代以來(lái),中國(guó)茶文化研究者,在茶文化研究的各個(gè)領(lǐng)域取得了豐碩的成果,出版了一大批茶文化專著。
同時(shí),茶文化專業(yè)雜志的出版也空前繁榮,如江西省社會(huì)科學(xué)院出版的大型學(xué)術(shù)刊物《農(nóng)業(yè)考古(中國(guó)茶文化專號(hào))》,是集中發(fā)表研究茶文化理論文章和茶話、茶詩(shī)、茶聯(lián)以及小說(shuō)等文學(xué)作品的專業(yè)雜志,此外《茶人之家》、《中華合作時(shí)報(bào)(茶周刊)》、《陸羽茶文化研究》、《中華茶人》、《茶博覽》、《壺中天地》、《紫玉金砂》等茶文化報(bào)刊,均是集中登載茶文化文章的專業(yè)性雜志。這些茶文化刊物的出版發(fā)行,對(duì)促進(jìn)學(xué)術(shù)研究,普及茶文化知識(shí)起了很大作用。
當(dāng)代茶文學(xué)和茶藝術(shù)創(chuàng)作也是碩果累累。在現(xiàn)代中華茶文化全面復(fù)興熱潮中,由于一批作家和藝術(shù)家的介入,創(chuàng)作出大批以茶事活動(dòng)為題材的文藝作品,其創(chuàng)作數(shù)量之大,題材之廣泛,大大超越了前代,它們豐富了中華茶文化的內(nèi)涵,也擴(kuò)大了茶文化的社會(huì)影響力??傊?,中國(guó)茶文化正處在蓬勃發(fā)展的大好時(shí)期,中國(guó)茶文化發(fā)展的又一輝煌時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨。
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